Арахисовая паста, особенно популярная в англоязычных странах, изготавливается из поджаренного арахиса – земляного ореха семейства бобовых, культурной родиной которого является Южная Америка. Известно, что пасту изобрел в 1890 году американский врач-диетолог, искавший альтернативу мясу и яйцам в помощь вегетарианцам для подержания в организме необходимого уровня витаминов и белков, которыми так богат арахис. Вскоре идея уникального продукта вышла на серийное производство, хотя тогда технология его изготовления отличалась от современной: перемалывание орехов происходило после их варки, в результате чего паста теряла свой аромат. Вскоре был получен первый патент на изготовление, в котором продукт назывался «арахисовое масло». В продаже появились дробилки для арахиса для домашнего изготовления пасты. Массовым продвижением продукта на рынок занялся крупный торговец К.Самнер, имеющий собственные торговые площадки в Сент-Луисе, впервые представивший пасту в 1904 году на Национальной Универсальной Выставке. В 1922 году научились изготовлять менее скоропортящуюся пасту (срок годности возрос до одного года), что позволило вывозить ее за пределы штата Калифорния. Вскоре появились еще несколько подвидов продукта, в том числе популярная до сих пор «хрустящая» паста (в неё после приготовления добавляют мелко порезанные кусочки обжаренного арахиса, а также сахар) и классическая паста со сливочной структурой. В настоящее время Америка остается основным экспортером арахисового масла, на изготовление которого идет половина урожая арахиса всей страны. Конкуренцию Соединенным Штатам по производству продукта могут составить лишь Аргентина и Чили.
В зависимости от длительности перемалывания массы изготавливают различные типы арахисовой пасты. Это смесь очищенного молотого ореха, растительного масла, небольшого количества соли и сахара, и различных добавок для обеспечения устойчивой консистенции продукта. Сегодня на прилавках можно встретить пасты с добавлением кокосовой стружки, цукатов, дробленых орехов, пасты без сахара и соли, кремовые пасты и др. По статистике, это «масло» ежедневно употребляют до 40 миллионов жителей США. Качественная арахисовая паста должна быть однородной кремообразной консистенции со вкусом и запахом, свойственными свежеобжаренным ядрам арахиса, от светло коричневого до коричневого цвета без патогенной микрофлоры. Срок хранения продукта при температуре 0-20° С и относительной влажности 75% составляет от 6 месяцев до одного года в зависимости от технологии изготовления.
Традиционно арахисовая паста намазывается на бутерброд или тост и употребляется на завтрак с кофе, чаем, молоком. В Соединенных Штатах пользуются популярностью бутерброды с желе и арахисовой пастой. В кулинарии пасту используют для приготовления разнообразных печений и сдобы. Её добавляют в ризотто и соусы для придания им орехового вкуса, а также - в крема для тортов и пирожных.
Состав и полезные свойства арахисовой пасты
Арахис по питательности не уступает таким популярным бобовым культурам как фасоль или горох. Этот растительный белок, полностью лишенный холестерина, богат витаминами В1, В2, А, Е, РР, а также фолиевой кислотой, способствующей росту и обновлению клеток, микроэлементами (железом, цинком, магнием, кобальтом, калием, кальцием, фосфором, йодом), клетчаткой. Арахис очень богат антиоксидантами – веществами, защищающими наши клетки от неблагоприятного воздействия свободных радикалов. Это делает орех одним из наиболее эффективных средств в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. По этому показателю арахис стоит в одном ряду с ежевикой и земляникой и уступает лишь лидеру – гранату. Недавние исследования показали, что регулярное употребление арахисовой пасты в составе здоровой диеты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15-20%.
Арахисовая паста претерпевает холодную обработку, что дает возможность сохранить в ней все полезные свойства, присущие арахису. В ней также как и в самом орехе сохраняется достаточно большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки. Арахисовая паста содержит в основном ненасыщенные жиры, способствующие понижению уровня холестерина в крови. Микроэлементы, которыми богата паста, необходимы для нормального функционирования организма: печени, сердца, нервной ткани и других органов и систем. Считается, что паста сильно повышает уровень тестостерона, который помогает наращивает мышцы и сжигать жир. Большое количество протеина в арахисе делает пасту альтернативой мясным продуктам при вегетарианском образе жизни. Арахисовая диета с ежедневным употреблением пасты, усиливающей чувство сытости, находит своих поклонников в среде шоу- и модельного бизнеса.
Противопоказания
Многие люди страдают аллергическими реакциями на различные виды орехов, в том числе и арахис. Кроме того, в пасте много жиров, соответственно, и калорий, поэтому следует соблюдать меру и употреблять продукт не более 3-4 столовых ложек в день. Внимательно изучайте состав пасты: желательно, чтобы она содержала как можно меньше сахара и искусственных ароматизаторов, а также вредных гидрогенизированных жиров (трансжиров). Настоящая арахисовая паста должна быть полностью натуральной.
Арахисовая паста – это высокопитательный калорийный продукт, популярный в Соединенных штатах и многих англоязычных странах, являющийся достойной альтернативой мясу при вегетарианском образе жизни
Описание
Арахисовая паста, особенно популярная в англоязычных странах, изготавливается из поджаренного арахиса – земляного ореха семейства бобовых, культурной родиной которого является Южная Америка. Известно, что пасту изобрел в 1890 году американский врач-диетолог, искавший альтернативу мясу и яйцам в помощь вегетарианцам для подержания в организме необходимого уровня витаминов и белков, которыми так богат арахис. Вскоре идея уникального продукта вышла на серийное производство, хотя тогда технология его изготовления отличалась от современной: перемалывание орехов происходило после их варки, в результате чего паста теряла свой аромат. Вскоре был получен первый патент на изготовление, в котором продукт назывался «арахисовое масло». В продаже появились дробилки для арахиса для домашнего изготовления пасты. Массовым продвижением продукта на рынок занялся крупный торговец К.Самнер, имеющий собственные торговые площадки в Сент-Луисе, впервые представивший пасту в 1904 году на Национальной Универсальной Выставке. В 1922 году научились изготовлять менее скоропортящуюся пасту (срок годности возрос до одного года), что позволило вывозить ее за пределы штата Калифорния. Вскоре появились еще несколько подвидов продукта, в том числе популярная до сих пор «хрустящая» паста (в неё после приготовления добавляют мелко порезанные кусочки обжаренного арахиса, а также сахар) и классическая паста со сливочной структурой. В настоящее время Америка остается основным экспортером арахисового масла, на изготовление которого идет половина урожая арахиса всей страны. Конкуренцию Соединенным Штатам по производству продукта могут составить лишь Аргентина и Чили.
В зависимости от длительности перемалывания массы изготавливают различные типы арахисовой пасты. Это смесь очищенного молотого ореха, растительного масла, небольшого количества соли и сахара, и различных добавок для обеспечения устойчивой консистенции продукта. Сегодня на прилавках можно встретить пасты с добавлением кокосовой стружки, цукатов, дробленых орехов, пасты без сахара и соли, кремовые пасты и др. По статистике, это «масло» ежедневно употребляют до 40 миллионов жителей США. Качественная арахисовая паста должна быть однородной кремообразной консистенции со вкусом и запахом, свойственными свежеобжаренным ядрам арахиса, от светло коричневого до коричневого цвета без патогенной микрофлоры. Срок хранения продукта при температуре 0-20° С и относительной влажности 75% составляет от 6 месяцев до одного года в зависимости от технологии изготовления.
Традиционно арахисовая паста намазывается на бутерброд или тост и употребляется на завтрак с кофе, чаем, молоком. В Соединенных Штатах пользуются популярностью бутерброды с желе и арахисовой пастой. В кулинарии пасту используют для приготовления разнообразных печений и сдобы. Её добавляют в ризотто и соусы для придания им орехового вкуса, а также - в крема для тортов и пирожных.
Состав и полезные свойства арахисовой пасты
Арахис по питательности не уступает таким популярным бобовым культурам как фасоль или горох. Этот растительный белок, полностью лишенный холестерина, богат витаминами В1, В2, А, Е, РР, а также фолиевой кислотой, способствующей росту и обновлению клеток, микроэлементами (железом, цинком, магнием, кобальтом, калием, кальцием, фосфором, йодом), клетчаткой. Арахис очень богат антиоксидантами – веществами, защищающими наши клетки от неблагоприятного воздействия свободных радикалов. Это делает орех одним из наиболее эффективных средств в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. По этому показателю арахис стоит в одном ряду с ежевикой и земляникой и уступает лишь лидеру – гранату. Недавние исследования показали, что регулярное употребление арахисовой пасты в составе здоровой диеты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15-20%.
Арахисовая паста претерпевает холодную обработку, что дает возможность сохранить в ней все полезные свойства, присущие арахису. В ней также как и в самом орехе сохраняется достаточно большое количество витаминов, микроэлементов и клетчатки. Арахисовая паста содержит в основном ненасыщенные жиры, способствующие понижению уровня холестерина в крови. Микроэлементы, которыми богата паста, необходимы для нормального функционирования организма: печени, сердца, нервной ткани и других органов и систем. Считается, что паста сильно повышает уровень тестостерона, который помогает наращивает мышцы и сжигать жир. Большое количество протеина в арахисе делает пасту альтернативой мясным продуктам при вегетарианском образе жизни. Арахисовая диета с ежедневным употреблением пасты, усиливающей чувство сытости, находит своих поклонников в среде шоу- и модельного бизнеса.
Противопоказания
Многие люди страдают аллергическими реакциями на различные виды орехов, в том числе и арахис. Кроме того, в пасте много жиров, соответственно, и калорий, поэтому следует соблюдать меру и употреблять продукт не более 3-4 столовых ложек в день. Внимательно изучайте состав пасты: желательно, чтобы она содержала как можно меньше сахара и искусственных ароматизаторов, а также вредных гидрогенизированных жиров (трансжиров). Настоящая арахисовая паста должна быть полностью натуральной.
Арахисовая паста — ВикипедияАрахисовая паста (также известная как Арахисовое масло) — паста из поджаренного арахиса, чаще всего с добавлением растительного масла. Имеет большую популярность в англоязычных...
Хозяйке - Арахисовая паста Сахносахара, 90г. арахисовой пасты , 80г. масла, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя. Способ приготовления: ... 2. Добавить арахисовую пасту и яйцо. Продолжать взбивать.
Арахисовая паста | Рецепт с фотоА в качестве первого шага — рецепт арахисовой пасты , «национального символа» американских людей. Не так давно я попробовала оригинальную пасту . Честное слово, своя не хуже!
Арахисовая паста - BodySport - Советы по питаниюАрахисовая паста — источник калорий. Если вы относитесь к спортсменам, которым нужно более 3000 Ккал в день, то вам требуется много денег, особенно...
Арахисовая паста Vita D'orАрахисовая паста - излюбленный продукт на завтрак во многих странах Европы и Америки. Употребление арахиса в значительной степени укрепляет иммунитет, очень полезно употреблять...
Арахисовая Паста | Консервы и Пасты | Интернет-Магазин "Holistic...Арахисовая паста — продукт, который употребляется спортсменами всего мира, причем ее можно кушать не только с тостами и фруктами, но и с овсяными хлопьями.
Арахисовая паста - кулинарный пошаговый рецепт с фотоНавигация: Главная > Десерты > Арахисовая паста - Арахисовую пасту можно использовать для различных десертов и выпечек, так же можно кушать с хлебом или просто так.
Арахисовая паста — рецепт с пошаговыми фото. Foodclub.ruпредлагает приготовить: Американская кухня/Соусы/Орехи и сухофрукты - Арахисовая паста - Время приготовления: 30 мин - Порций: 20 - Соскребаем со пасту со стенок, добавляем...
Арахисовая паста Найти подходящий кулинарный рецепт не составило особого труда и уже через месяц я была просто мастером приготовления арахисовой пасты . ... арахисовая паста , приготовление пасты
Арахисовая паста » ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2012 С ФОТО. РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ...паста арахисовая - четыре столовых ложкичеснок - 3 зубчикасоус чатни готовый - четыре столовых ложкисоевый соус - две столовых ложкиуксус винный - одна столовая ложкамасло кунжутное - две...
Арахисовая паста — что с ней делать? | Рецепты здоровьяАрахисовая паста — что с ней делать? Опубликовано Февраль 3rd, 2012 - Вот решили попробовать так любимую всеми американцами арахисовую пасту , купили... Млин гадость редкостная.
Арахисовое масло - паста / Кулинарный рецепт от Едим домаПрокручиваем на максимальной скорости 45 секунд. Перекладываем Арахисовую пасту в сухую банку. Количество соли и масло можно добавлять на свой вкус, взбивать пасту тоже можно по разному.
Совместная покупка - сбор заказов Арахисовая паста !Приглашаю в СП арахисовая паста . Отзывы почитать и оставить можно здесь ОРГ SvetikAkAnat (Светлана)*9138061317 ВСЕ ВОПРОСЫ В ТЕМЕ!!!! ... Арахисовая паста «Sila» «с молотыми орешками» 750 грамм
Арахисовая паста арахис орехи кулинарные рецепты детское питание...Диеты с применением арахисовой пасты - Где купить - Компания "ТРИО" предлагает:- Арахисовую пасту ТМ "Sila" различного состава и консистенции - Фундуковую пасту ТМ "Sila" "...
Арахисовая паста - занимательные фактыАРАХИСОВАЯ ПАСТА первоначально была изготовлена врачом-диетологом для своих пациентов как прекрасный заменитель мяса благодаря высокому содержанию в составе растительного белка, микроэлементов...
Арахисовая паста – сайт диетолога Людмилы ДенисенкоКалорийность арахисовой пасты (в 100 г) - 588 ккал - Полезные свойства арахисовой пасты . О пользе продукта, как известно, судят с нескольких сторон: прежде...
арахисовая паста : калорийность, содержание белков, жиров, углеводов...арахисовая паста — калорийность и пищевая ценность - На 100 г продукта*
Cream Nut — Арахисовая паста Наиболее традиционным способом употребления арахисовой пасты является намазывание на хлеб, включая сендвичи и тосты на завтрак, кто то предпочитает пасту в чистом виде или с крекерами.
АРАХИСОВАЯ ПАСТА Арахисовая паста - это культовый продукт американских подростков. Натуральная арахисовая паста обычно густая и поэтому пригодна для использования в СВЧ-печах. Предлагаются три вида арахисовой пасты
Арахисовая паста — калорийность и пищевая ценность | DailyFit...Регистрация - Вход - Упражнения - Программы тренировок - Питание - Теория - Фармакология - Начинающим - Мотивация - Каталог продуктовБобовыеАрахисовая паста - Арахисовая паста — калорийность и пищевая ценность
